|
|
Naem Sod - Pittig Zoetzuur Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr varkensvlees in reepjes
200 gr uitgebakken varkenszwoerd
2 theelepels zout
1 teentje knoflook, gehakt
3-4 theelepels limoensap
2 eetlepels geraspte gemberwortel
1 gehakte ui
2 bosuitjes, gehakt
1/2 bosje koriander
50 gr geroosterde pinda′s
enkele blaadjes sla
1-2 eetlepels gedroogde chilipepertjes, fijn gestampt
Voorbereiding:
Strooi wat zout over het varkensvlees en bak dit op een middelmatig vuur totdat het gaar is. Haal het van het vuur af en laat het afkoelen. Meng de knoflook, limoensap, gember, ui en kruid naar smaak. Sprenkel dit mengsel over het zwoerd en wikkel het vlees in het zwoerd.
Bereidingswijze:
Leg het vlees op de blaadjes sla en garneer met koriander en ui.
|
|
|